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Zutaten:
- 200 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 200 ml Sahne
- 2 Pck. Vanillezucker
- 4 Pck. Sahnesteif
- 400 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)
- 2 EL Puderzucker
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Vanillezucker und Backpulver vermischen und unter die Masse rühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25-30 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen.
- Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
- Den ausgekühlten Kuchen horizontal in der Mitte durchschneiden.
- Die untere Kuchenhälfte mit Sahne bestreichen und mit den gemischten Beeren belegen.
- Die obere Kuchenhälfte daraufsetzen und leicht andrücken.
- Die gesamte Torte mit Sahne einstreichen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Zubereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
10-12 Stücke
Nährwertangaben:
Pro Portion
- Kalorien: 320
- Fett: 17 g
- Kohlenhydrate: 37 g
- Eiweiß: 5 g
- Zucker: 25 g
Tipps:
- Verwenden Sie frische Beeren für den besten Geschmack.
- Sie können die Torte nach Belieben mit Schokoraspeln oder weiteren Früchten dekorieren.
- Bewahren Sie die Torte im Kühlschrank auf, da die Sahne empfindlich ist.
Häufig gestellte Fragen:
Wie lange ist die Gewittertorte haltbar?
Die Gewittertorte kann für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Welche Beeren eignen sich am besten für die Gewittertorte?
Sie können jede beliebige Mischung aus Beeren verwenden, je nach Geschmack.
Kann ich die Sahne auch pflanzlich ersetzen?
Ja, Sie können auch pflanzliche Schlagsahne anstelle von Sahne verwenden.
Genießen Sie diese köstliche Gewittertorte mit ihrer leicht süßen Sahne und den frischen Beeren. Die Kombination aus dem fluffigen Kuchenboden und der sahnigen Füllung macht sie zu einem wahren Genuss für jeden Anlass. Ob als Kuchen für den Kaffeetisch zu Hause oder als Dessert bei besonderen Anlässen, diese Torte wird Ihre Gäste beeindrucken. Mit einer Zubereitungszeit von nur 45 Minuten ist sie auch schnell und einfach gemacht. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der Gewittertorte begeistern!
