Germkiachl Rezept, Pin Op Kulinarische Genüsse

Hallo Leute! Heute habe ich etwas Leckeres für euch, das euch garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird. Wir werden über Germknödel sprechen, diese fluffigen, süßen Hefegebäckbällchen, die oft mit Pflaumenmus gefüllt und mit Puderzucker bestäubt werden. Ich kann euch jetzt schon sagen, dass sie einfach köstlich sind!

Das perfekte Germknödel-Rezept

Nachspeise zum Verlieben

Wie ihr wisst, bin ich immer auf der Suche nach neuen Dessert-Ideen, und diese Blätterteig-Herzen haben mein Herz im Sturm erobert. Sie sind so einfach und schnell zuzubereiten und schmecken einfach wunderbar. Ihr werdet sie lieben!

Aber jetzt zurück zu den Germknödeln. Hier ist ein klassisches Rezept, das ich gefunden habe und das ich unbedingt mit euch teilen möchte. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 80g Zucker
• 80g Butter
• 250ml Milch
• 1 Prise Salz
• Pflaumenmus zum Füllen
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz vermischen.
2. In einem kleinen Topf die Milch leicht erwärmen und die Butter darin schmelzen.
3. Die Hefe und den Zucker in einer Tasse verrühren und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe zu schäumen beginnt.
4. Die Hefemischung zur Mehlmischung geben und langsam die warme Milch mit der geschmolzenen Butter hinzufügen.
5. Den Teig gut kneten, bis er glatt und elastisch ist.
6. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
7. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer Rolle formen und in kleine Bällchen teilen.
8. Die Bällchen flach drücken und in die Mitte eine kleine Menge Pflaumenmus geben.
9. Die Ränder vorsichtig zusammendrücken und die Bällchen wieder zu runden Formen formen.
10. Die Germknödel erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
11. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Germknödel vorsichtig hineinlegen.
12. Die Hitze reduzieren und die Germknödel 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie aufgegangen sind und gar sind.
13. Die Germknödel mit einem Schaumlöffel vorsichtig aus dem Wasser nehmen und auf Teller geben.
14. Die Germknödel mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Guten Appetit!

Aber das ist noch nicht alles! Hier ist ein besonderes Getränk, das perfekt zu euren Germknödeln passt - Hollersekt. Der herrliche Duft des Holundersekts wird euch verzaubern. Hier ist das Rezept:

Hollersekt

Zutaten:

• 1 l frisch gepresster Holunderblütensaft
• 1 l Wasser
• 50 g Zucker
• 1 Bio-Zitrone
• 1 Päckchen Weinstein

Anleitung:

1. In einem Topf den Holunderblütensaft, das Wasser, den Zucker und den Saft der Zitrone vermischen.
2. Die Zitrone in Scheiben schneiden und zum Sud geben.
3. Den Sud langsam zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
4. Den Sud abkühlen lassen und dann den Weinstein hinzufügen.
5. Den Sud in sterile Flaschen abfüllen und fest verschließen.
6. Den Holundersekt mindestens eine Woche lang an einem kühlen, dunklen Ort ruhen lassen.
7. Genießt den Hollersekt gut gekühlt zu euren Germknödeln!

So, meine Freunde, das waren meine Vorschläge für einen leckeren Germknödel-Liebesnachweis. Ich hoffe, ihr werdet diese Rezepte ausprobieren und euch genauso in sie verlieben wie ich. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

Bis zum nächsten Mal!