Gemüsebrunoise Rezept, Gebratene Scholle Auf Selleriepüree Mit Mediterranen Gemüsebrunoise

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte mit Gemüsebrunoise vorstellen. Die Gemüsebrunoise ist eine feine Würfelung von verschiedenen Gemüsesorten, die in vielen Gerichten verwendet werden kann. Sie verleiht den Gerichten nicht nur eine hübsche Optik, sondern auch eine aromatische Note. Lassen Sie sich inspirieren!

Hohrückensteak mit Gemüsebrunoise

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• 1 Hohrückensteak
• 150g Gemüsebrunoise (aus Karotten, Sellerie und Zucchini)
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Das Hohrückensteak mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Steak von beiden Seiten scharf anbraten.
3. Das Steak aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
4. In derselben Pfanne die Gemüsebrunoise anbraten, bis sie bissfest sind.
5. Das Gemüse auf einem Teller anrichten und das Hohrückensteak darauf platzieren.

Guten Appetit!

Lachsklößchen mit Erdbeeren und Gemüsebrunoise

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• 200g Lachsklößchen
• 100g Erdbeeren
• 150g Gemüsebrunoise (aus Karotten, Sellerie und Zucchini)

Zubereitung:

1. Die Lachsklößchen in kochendem Wasser gar ziehen lassen.
2. Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
3. Das Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis es bissfest ist.
4. Die Lachsklößchen, Erdbeeren und Gemüsebrunoise auf einem Teller anrichten.

Guten Appetit!

Gebratene Scholle auf Selleriepüree mit mediterranen Gemüsebrunoise

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• 1 Scholle
• 200g Selleriepüree
• 150g mediterrane Gemüsebrunoise (aus Paprika, Zucchini und Aubergine)

Zubereitung:

1. Die Scholle in einer Pfanne braten, bis sie gar ist.
2. Das Selleriepüree auf einem Teller verteilen.
3. Die mediterrane Gemüsebrunoise über dem Selleriepüree verteilen.
4. Die gebratene Scholle auf das Gemüse legen.

Guten Appetit!

Wachtelbrüste an jungem Spinat und Buchweizengrütze mit Gemüsebrunoise

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• 4 Wachtelbrüste
• 200g junger Spinat
• 150g Buchweizengrütze
• 150g Gemüsebrunoise (aus Karotten, Sellerie und Zucchini)

Zubereitung:

1. Die Wachtelbrüste von beiden Seiten anbraten, bis sie gar sind.
2. Den jungen Spinat waschen und in einer Pfanne kurz anbraten.
3. Die Buchweizengrütze nach Packungsanleitung zubereiten.
4. Das Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis es bissfest ist.
5. Die Wachtelbrüste auf dem Spinat und der Buchweizengrütze anrichten und mit der Gemüsebrunoise garnieren.

Guten Appetit!

Rührei mit Gemüse

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• 3 Eier
• 150g Gemüsebrunoise (aus Karotten, Sellerie und Zucchini)
• Salz und Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Gemüsebrunoise darin anbraten.
3. Die verquirlten Eier über das Gemüse gießen und unter Rühren stocken lassen.
4. Das Rührei auf einem Teller anrichten und mit etwas Gemüsebrunoise garnieren.

Guten Appetit!

Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte mit Gemüsebrunoise gefallen haben und wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!