Geitl Rezepte, Rezept Von Andreas Geitl: Entenbrust Mit Karamellisierten Petersilienwurzeln

Heute präsentieren wir Ihnen einige köstliche Rezepte von Andreas Geitl, einem talentierten Koch aus Bayern. Genießen Sie seine exquisiten Gerichte und lassen Sie sich vom asiatischen Geschmack verführen. Hier sind einige seiner herzhaften Kreationen:

Spareribs mit Barbecuesoße

Zutaten:

• Spareribs
• Barbecuesoße

Anweisungen:

1. Die Spareribs gründlich mit der Barbecuesoße einreiben.
2. Die eingeriebenen Spareribs für etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Die Spareribs im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 1,5 - 2 Stunden braten, bis sie zart und saftig sind.
4. Die fertigen Spareribs aus dem Ofen nehmen und servieren.

Vorbereitungszeit: 2 Stunden

Kabeljau mit Ochsenherztomaten und Kichererbsen

Zutaten:

• Kabeljau
• Ochsenherztomaten
• Kichererbsen

Anweisungen:

1. Die Ochsenherztomaten halbieren und in einer Pfanne anbraten.
2. Die Kichererbsen hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Den Kabeljau auf die Tomaten und Kichererbsen legen und bei niedriger Hitze garen, bis er durchgekocht ist.
4. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Omas Nusskuchen

Zutaten:

• Mehl
• Zucker
• Butter
• Eier
• Gemahlene Nüsse

Anweisungen:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und einen Teig herstellen.
2. Den Teig in eine gefettete Backform geben und glattstreichen.
3. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 40-45 Minuten backen.
4. Nach dem Abkühlen in Scheiben schneiden und servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Entenbrust mit karamellisierten Petersilienwurzeln

Zutaten:

• Entenbrust
• Petersilienwurzeln

Anweisungen:

1. Die Entenbrust würzen und auf der Hautseite in einer Pfanne anbraten.
2. Die Petersilienwurzeln schälen und in Stifte schneiden.
3. Die Petersilienwurzeln zur Entenbrust in die Pfanne geben, mit etwas Zucker bestreuen und karamellisieren lassen.
4. Die Entenbrust auf den Petersilienwurzeln anrichten und servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Probieren Sie diese leckeren Gerichte von Andreas Geitl und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen asiatischen Flair überraschen. Guten Appetit!