Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen - Mohnpfannkuchen mit Birnen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen Brunch. Die Kombination aus dem nussigen Geschmack des Mohns und der süßen Frische der Birnen ist einfach unwiderstehlich!
Mohnpfannkuchen mit Birnen
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 3 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 50 g Butter, geschmolzen
- 2 Birnen
- 2 EL Mohn
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, die Milch und die geschmolzene Butter verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Mohn unter den Teig mischen.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
- Einen Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben und verteilen.
- Ein paar Birnenscheiben auf den Teig legen und leicht eindrücken.
- Den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Vorbereitungszeit:
15 Minuten
Wie zubereiten:
Die Zutaten für den Teig mischen, die Birnen vorbereiten, den Teig mit Mohn vermischen und in einer Pfanne zu goldbraunen Pfannkuchen backen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren!
Ich hoffe, ihr genießt diese leckeren Mohnpfannkuchen mit Birnen genauso sehr wie ich. Sie sind der perfekte Start in den Tag!
Bon appétit!
