Gehacktesbällchen Rezepte, Gemüsesuppe Mit Gehacktesbällchen Von Babse

Heute teilen wir ein köstliches Rezept mit euch, das sicherlich auch bei euch zu Hause großen Anklang finden wird. Hier geht es um Gehacktesbällchen!

Gemüsesuppe mit Gehacktesbällchen

Um diese leckere Gemüsesuppe mit Gehacktesbällchen zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:

500 Gramm gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel
2 Karotten
1 Stange Sellerie
1 kleine Zucchini
2 Knoblauchzehen
1 Dose gehackte Tomaten
1 Liter Gemüsebrühe
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zubereitung ist recht einfach:

Zuerst die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und mitbraten, bis sie glasig sind.
Dann das Paprikapulver, die gehackten Tomaten und das Gemüse hinzufügen.
Alles gut umrühren und die Gemüsebrühe hinzugießen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe zum Kochen bringen.
Auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
In der Zwischenzeit kleine Bällchen aus dem Hackfleisch formen.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hackfleischbällchen darin braten, bis sie durchgegart sind.
Die Hackfleischbällchen dann zur Suppe geben und für weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 40 Minuten und ergibt 4 Portionen. Hier sind die Nährwertangaben pro Portion:

Kalorien: 280
Fett: 12g
Kohlenhydrate: 15g
Eiweiß: 25g

Um das Gericht noch individueller zu gestalten, könnt ihr auch noch weitere Gemüsesorten hinzufügen, die euch schmecken. Wie wäre es zum Beispiel mit Paprika oder Erbsen?

Wir hoffen, dass euch dieses Rezept gefällt und wünschen euch guten Appetit!