Heute möchte ich mit euch einige leckere Geflügelrezepte teilen. Geflügel ist eine gesunde und leichte Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten. Es ist vielseitig einsetzbar und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Hier sind einige köstliche Rezepte, die euch inspirieren werden.
Geflügelbrust mit Gemüse-Tagliatelle und Austernpilzsauce
Ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht mit zarten Geflügelbruststreifen und frischem Gemüse. Die Tagliatelle aus Gemüse sind eine gesunde Alternative zur herkömmlichen Pasta. Die cremige Austernpilzsauce verleiht diesem Gericht den besonderen Geschmack. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 2 Geflügelbrustfilets
- 200 g Gemüse-Tagliatelle (z.B. aus Zucchini oder Karotten)
- 250 g Austernpilze
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Geflügelbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind. Austernpilze hinzufügen und weitere 2-3 Minuten anbraten.
Gemüse-Tagliatelle hinzufügen und kurz mitbraten. Sahne dazugeben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
Die Geflügelbrustfilets in dünne Scheiben schneiden und über die Gemüse-Tagliatelle legen. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Dieses Gericht ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Es ist die perfekte Wahl für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden.
Hähnchen-Wok mit Mango
Ein exotisches Gericht mit knusprigem Hähnchenfleisch und frischer Mango. Es ist süß, würzig und voller Aromen. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel
- 1 reife Mango, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Erdnussöl
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen und die Hähnchenschenkel von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
In derselben Pfanne Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln anschwitzen. Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
Sojasauce, Honig und Mango hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
Die Hähnchenschenkel in Streifen schneiden und über das Gemüse geben. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Dieses Gericht ist eine Explosion von Geschmack und Aromen. Es ist eine perfekte Kombination aus süß, sauer und würzig. Probiert es aus!
Hähnchenbrustfiletcurry mit Gemüse im Wok
Ein einfaches und dennoch köstliches Curry-Gericht mit saftigem Hähnchenbrustfilet und knackigem Gemüse. Es ist perfekt für alle Curry-Liebhaber. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, entkernt und in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Currypulver
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Erdnussöl
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Zucker
- Salz nach Geschmack
Anleitung:
Hähnchenbrustfilets mit Currypulver und Salz würzen. In einem Wok das Erdnussöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun braten. Aus dem Wok nehmen und warm stellen.
In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Paprika, Zucchini und Hähnchenbrustfilets hinzufügen und kurz mitbraten.
Kokosmilch, Sojasauce und Zucker hinzufügen. Die Hitze reduzieren und das Curry 10 Minuten köcheln lassen, bis alle Zutaten gut durchgegart sind.
Das Hähnchenbrustfiletcurry mit Basmatireis servieren.
Dieses Curry ist voller Geschmack und Aromen. Es ist ein wunderbares Gericht für alle Curry-Fans.
Weitere leckere Geflügelrezepte
Hier sind noch einige weitere köstliche Geflügelrezepte, die ihr ausprobieren könnt:
- Cremige Broccolisuppe mit Geflügelbrust
- Panini mit Geflügelbrust
- Lauchgemüse mit Geflügelbrust
- In Kokosmilch pochierte Low Carb Geflügelbrust mit Spargel
Alle diese Rezepte sind gesund und einfach zuzubereiten. Probiert sie aus und lasst euch von den köstlichen Geschmacksrichtungen überraschen!
Ich hoffe, dass euch diese Geflügelrezepte inspiriert haben und ihr sie in eure Küche bringt. Geflügel ist eine wunderbare Wahl für gesunde und köstliche Mahlzeiten. Lasst euch von diesen Rezepten inspirieren und probiert sie aus!
