Heute werden wir ein köstliches Frühstücksgebäck zubereiten, das in Österreich ein absoluter Klassiker ist: Kipferl. Diese luftigen Leckerbissen sind perfekt, um den Tag zu beginnen und werden sicherlich jeden Geschmack treffen. Also, lasst uns gleich loslegen!
Luftige Kipferl
Zutaten:
- 250g Mehl
- 150g Butter
- 80g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100g gemahlene Mandeln
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Heize den Backofen auf 180 °C vor.
- Mische das Mehl, den Puderzucker, den Vanillezucker und die Prise Salz in einer Schüssel.
- Schneide die kalte Butter in kleine Stücke und füge sie zur Mehlmischung hinzu.
- Knete alle Zutaten zu einem glatten Teig.
- Wickel den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Forme kleine Kipferl aus dem Teig und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe die Kipferl für ca. 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Lasse sie vollständig abkühlen und bestäube sie dann großzügig mit Puderzucker.
Wie servieren:
Diese luftigen Kipferl schmecken besonders gut zum Frühstück, serviert mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Du kannst sie auch mit Marmelade oder Nutella bestreichen, um ihnen eine zusätzliche süße Note zu verleihen. Egal, wie du sie genießt, sie werden dich sicherlich begeistern!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Kipferl dauert etwa 20 Minuten, hinzu kommt die Ruhezeit im Kühlschrank von 30 Minuten und die Backzeit von 12-15 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 20 luftige Kipferl.
Nährwertangaben:
Da diese Kipferl hauptsächlich aus Mehl, Butter und Zucker bestehen, sind sie sicherlich keine gesunde Option. Genieße sie daher am besten als gelegentlichen Leckerbissen und nicht als tägliches Frühstück.
Tipps:
Um den Teig besser formen zu können, kannst du deine Hände leicht mit Mehl bestäuben. Dadurch klebt der Teig nicht so stark an deinen Fingern.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich anstelle von Mandeln auch andere Nüsse verwenden? Ja, du kannst die gemahlenen Mandeln durch gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse ersetzen. Dadurch erhältst du eine andere Geschmacksrichtung, die ebenfalls sehr lecker ist. - Kann ich die Kipferl auch einfrieren? Ja, du kannst die Kipferl nach dem Backen einfrieren. Achte jedoch darauf, sie vor dem Einfrieren gut abkühlen zu lassen. Sie halten sich im Gefrierschrank für mehrere Wochen und können bei Bedarf aufgetaut und frisch genossen werden.
Ich hoffe, du hast Lust bekommen, diese köstlichen Kipferl selbst auszuprobieren. Sie sind wirklich einfach zuzubereiten und das Ergebnis wird dich begeistern. Genieße sie zum Frühstück oder als süßen Snack zwischendurch. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sind ein wahrer Genuss für alle Feinschmecker. Probiere es aus und lass dich von dem einzigartigen Geschmack der österreichischen Kipferl verzaubern!
