Frühlingskartoffeln mit Füllung
Mmmh, Frühlingskartoffeln! Das klingt nach Frühling, Sonnenschein und gutem Essen. Und wenn die Kartoffeln dann noch mit einer köstlichen Füllung daher kommen, ist das doch der Himmel auf Erden. Aber welches Rezept nimmt man? Die Auswahl ist groß, aber ich habe da was ganz besonderes für dich. Hier präsentiere ich dir mein Rezept für Frühlingskartoffeln mit Füllung, glutenfrei versteht sich!
Zutaten:
- 500 g kleine Frühlingskartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g geriebener Käse (glutenfrei)
- 100 g Schinkenwürfel (glutenfrei)
- 1 Bund Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Dann abgießen und abkühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die gekochten Kartoffeln halbieren und vorsichtig aushöhlen, dabei einen kleinen Rand stehen lassen.
5. Die Kartoffelmasse zusammen mit der Zwiebel, dem Knoblauch, dem geriebenen Käse und den Schinkenwürfeln vermengen.
6. Die Schnittlauchröllchen unterheben und die Kartoffelhälften mit der Füllung befüllen.
7. Die gefüllten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
8. Die Frühlingskartoffeln mit Füllung servieren und genießen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Frühlingskartoffeln mit Füllung dauert ungefähr 45 Minuten.
Portionen:
Das Rezept reicht für 2 Personen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für dieses Rezept sind nicht verfügbar.
Tipps:
- Du kannst die Kartoffeln auch mit anderen Zutaten füllen, zum Beispiel mit Gemüse oder Kräutern.
- Du kannst die Frühlingskartoffeln als Hauptgericht servieren oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
- Wenn du möchtest, kannst du die gefüllten Kartoffeln vor dem Backen noch mit etwas Käse bestreuen.
Häufig gestellte Fragen:
Es liegen keine häufig gestellten Fragen zu diesem Rezept vor.
So, das war es auch schon mit meinem Rezept für Frühlingskartoffeln mit Füllung. Ich hoffe, es hat dir gefallen und du probierst es bald einmal aus. Frühlingskartoffeln sind einfach köstlich und mit der Füllung werden sie zu einem echten Highlight. Lass es dir schmecken!
Quelle der Daten: www.kuechengoetter.de
