Mungbohnen-Salat mit Minze und Oliven
Mit frischen Zutaten den Frühling genießen
Der Mungbohnen-Salat mit Minze und Oliven ist ein leckeres und gesundes Gericht, das perfekt in die Frühlingszeit passt. Die Kombination aus knackigen Mungbohnen, frischer Minze und herzhaften Oliven sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion.
Zutaten für den Salat
- 200 g Mungbohnen
- 1 Bund frische Minze
- 100 g Oliven
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Die Mungbohnen gründlich abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend in einem Topf mit ausreichend Wasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie bissfest sind. Die gekochten Mungbohnen in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
Die frische Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Oliven halbieren. In einer separaten Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die Mungbohnen, gehackte Minze und Oliven dazugeben und alles gut vermengen. Den Salat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Den Mungbohnen-Salat mit Minze und Oliven servieren und den Frühling mit jedem Bissen genießen.
Genussvolle Frühjahrsküche im HEART München
Das HEART in München ist bekannt für seine köstliche Frühjahrsküche. Hier können Sie nicht nur den Mungbohnen-Salat mit Minze und Oliven genießen, sondern auch viele andere leckere Gerichte, die mit frischen Zutaten aus der Region zubereitet werden.
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Käse-Grießknödel mit gebratenen Äpfeln & Pilzen
Ein weiteres Highlight für den Frühling sind die köstlichen Käse-Grießknödel mit gebratenen Äpfeln und Pilzen. Die Kombination aus dem saftigen Käse-Grießteig, den süßen Äpfeln und den aromatischen Pilzen lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen.
Zutaten für die Knödel
- 250 g Grieß
- 100 g geriebener Käse
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung der Knödel
Den Grieß mit geriebenem Käse, Eiern, Salz und Pfeffer vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Aus dem Teig kleine Knödel formen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, bis sie aufsteigen.
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die gebratenen Äpfel und Pilze mit den Käse-Grießknödeln servieren und den Frühling auf dem Teller zelebrieren.
Lassen Sie sich von diesen köstlichen Frühjahrsgerichten inspirieren und verleihen Sie Ihrem Speiseplan eine frische Note. Genießen Sie den Frühling in vollen Zügen!
