Früchte-Dinkel-Brötchen sind eine köstliche und gesunde Option für ein leckeres Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Diese Brötchen sind voller frischer Früchte und werden mit Dinkelmehl zubereitet, was ihnen eine angenehme und natürliche Süße verleiht. Sie sind auch reich an Ballaststoffen und bieten somit eine gute Energiequelle für den Tag.
Früchte-Dinkel-Brötchen
Zutaten:
- 300 g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Honig
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 100 g gemischte frische Früchte (z.B. Beeren, Äpfel, Birnen)
- 1 Handvoll gehackte Nüsse (optional)
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Dinkelmehl, die Trockenhefe und das Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel den Honig in warmem Wasser auflösen.
- Die Honig-Wasser-Mischung zum Mehl geben und zu einem Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10-15 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Wenn der Teig klebt, etwas zusätzliches Mehl verwenden.
- Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Den Teig nochmals kneten und die gemischten Früchte und gehackten Nüsse hinzufügen. Gut mischen, bis die Früchte und Nüsse gleichmäßig im Teig verteilt sind.
- Den Teig in 8-10 gleichgroße Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Brötchen erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Wie zubereiten:
Diese Früchte-Dinkel-Brötchen sind einfach zuzubereiten und erfordern keine komplizierten Schritte. Sie können sie am besten warm genießen, direkt aus dem Ofen. Sie eignen sich auch perfekt zum Einfrieren, falls Sie einen Vorrat für spätere Tage haben möchten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieser Früchte-Dinkel-Brötchen dauert insgesamt etwa 2 Stunden, einschließlich der Geh- und Backzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt 8-10 köstliche Früchte-Dinkel-Brötchen.
Nährwertangaben:
Pro Brötchen:
- Kalorien: 180
- Eiweiß: 5 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Fett: 2 g
- Ballaststoffe: 5 g
Tipp:
Verwenden Sie für dieses Rezept am besten frische und reife Früchte, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen. Sie können verschiedene Arten von Früchten verwenden, je nachdem, was Ihnen am besten gefällt. Experimentieren Sie mit Beeren, Äpfeln, Birnen, Bananen oder sogar getrockneten Früchten wie Datteln und Feigen. Die gehackten Nüsse sind optional, fügen aber eine zusätzliche Knusprigkeit hinzu.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Dinkelmehl auch normales Weizenmehl verwenden?
Antwort: Ja, Sie können normales Weizenmehl anstelle von Dinkelmehl verwenden. Das Ergebnis wird etwas anders sein, da Dinkelmehl einen leicht nussigen Geschmack hat und etwas fester ist als Weizenmehl. Wenn Sie Dinkelmehl verwenden, erhalten Sie jedoch eine gesündere und ballaststoffreichere Option.
Frage: Können diese Brötchen auch glutenfrei gemacht werden?
Antwort: Ja, wenn Sie eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, können Sie diese Brötchen auch glutenfrei zubereiten. Beachten Sie jedoch, dass das Endergebnis möglicherweise etwas anders ist als mit normalem Mehl. Experimentieren Sie mit verschiedenen glutenfreien Mehlsorten, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Genießen Sie diese köstlichen Früchte-Dinkel-Brötchen als gesunde und leckere Mahlzeit. Sie sind perfekt für einen energiereichen Start in den Tag oder zum Mitnehmen für unterwegs. Probieren Sie dieses einfache und dennoch köstliche Rezept aus und lassen Sie sich von dem fruchtigen Geschmack und der angenehmen Textur begeistern!
