Brownie-Würfel mit Himbeerfüllung und Fruchtkaviar
Fruchtkaviar - fruchtige Alternative für Fisch- und Kaviar-Allergiker
Fruchtkaviar ist eine erfrischende und innovative Alternative zum traditionellen Fischkaviar. Viele Menschen leiden unter einer Allergie gegen Fisch oder haben ethische Bedenken gegen den Verzehr von Fischrogen. Fruchtkaviar bietet eine köstliche Lösung für diese Probleme.
Der Fruchtkaviar wird aus frischen Früchten hergestellt, die sorgfältig zerkleinert und verarbeitet werden, um kleine Perlengrößen zu erzeugen, die dem Aussehen und der Textur von Kaviar ähneln. Es gibt eine Vielzahl von verschiedenen Fruchtsorten, die für die Herstellung von Fruchtkaviar verwendet werden können, darunter Himbeeren, Feigen, Pink Grapefruits und Cassis.
Essperimente aus der “Polzerei”: Fruchtkaviar
Ein bekanntes Rezept, das Fruchtkaviar verwendet, sind die Brownie-Würfel mit Himbeerfüllung und Fruchtkaviar. Für dieses Rezept benötigt man folgende Zutaten:
- 200 g dunkle Schokolade
- 150 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 150 g Himbeermarmelade
- Fruchtkaviar nach Wahl
Die Zubereitung der Brownie-Würfel mit Himbeerfüllung und Fruchtkaviar ist relativ einfach. Zuerst muss die Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad geschmolzen werden. In einer separaten Schüssel werden die Eier mit dem Zucker schaumig geschlagen. Die geschmolzene Schokoladenmischung wird dann langsam zur Eiermischung gegeben und gut verrührt. Das Mehl und das Backpulver werden siebweise hinzugefügt und vorsichtig untergehoben, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Hälfte des Teigs wird in eine mit Backpapier ausgelegte Backform gegeben und glatt gestrichen. Darauf wird die Himbeermarmelade gleichmäßig verteilt und mit dem restlichen Teig bedeckt. Der Brownieteig wird im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 25-30 Minuten gebacken, bis er fest ist. Nach dem Abkühlen werden die Brownies in kleine Würfel geschnitten und mit dem Fruchtkaviar garniert. Der Fruchtkaviar verleiht den Brownies nicht nur einen dekorativen Touch, sondern auch eine fruchtige, erfrischende Note.
Die Zubereitungszeit für die Brownie-Würfel mit Himbeerfüllung und Fruchtkaviar beträgt etwa 45 Minuten, während die Backzeit weitere 30 Minuten in Anspruch nimmt. Das Rezept ergibt etwa 20 Brownie-Würfel, was ausreichend für 10 Portionen ist. Jede Portion hat ungefähr 300 Kalorien und enthält 10 g Protein, 15 g Fett und 35 g Kohlenhydrate.
Fruchtkaviar bietet nicht nur eine köstliche Alternative zu Fischkaviar, sondern kann auch auf vielfältige Weise in der Küche verwendet werden. Es kann zu Süßspeisen wie Desserts, Kuchen und Eis hinzugefügt werden oder als Beilage zu herzhaften Gerichten wie Salaten und Fisch verwendet werden. Mit seiner leuchtenden Farbe und erfrischenden Geschmack ist Fruchtkaviar ein wahrer Genuss für die Sinne.
Probiere auch du die Brownie-Würfel mit Himbeerfüllung und Fruchtkaviar und lasse dich von dieser fruchtigen Köstlichkeit überzeugen!
