Heute teilen wir ein köstliches Rezept für einen Forellenstrudel auf Ingwer-Karotten-Sauce mit Räucheraal. Dieses Gericht ist nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Blickfang auf dem Teller.
Forellenstrudel auf Ingwer-Karotten-Sauce mit Räucheraal
Zutaten:
- 500 g Forellenfilets
- 1 Bund Karotten
- 1 Stück Ingwer
- 200 g Räucheraal
- 1 Packung Strudelteig
- 4 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Forellenfilets abwaschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Karotten schälen und in feine Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Karotten zusammen mit dem Ingwer darin anschwitzen.
- Den Räucheraal in kleine Stücke schneiden und zu den Karotten geben.
- Den Strudelteig ausrollen und die Forellenfilets darauflegen. Die Karotten-Aal-Mischung darauf verteilen.
- Den Strudelteig zusammenrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Forellenstrudel im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
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