Heute teile ich ein leckeres Rezept für Fischsoljanka mit euch. Diese herzhafte Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Sie hat einen einzigartigen Geschmack und ist perfekt für kalte Tage. Hier ist das Rezept:
Bild 1
Bild 2
Bild 3
Bild 4
Bild 5
Bild 6
Bild 7
Bild 8
Bild 9
Bild 10
Fischsoljanka ist ein traditionelles Gericht, das in vielen slawischen Ländern beliebt ist. Es gibt verschiedene Varianten dieses Eintopfs, aber hier ist eine köstliche Variante, die ihr ausprobieren könnt.
Zutaten:
- 500 g gemischter Fisch (z.B. Lachs, Kabeljau, Zander) - 2 Zwiebeln - 1 rote Paprika - 1 gelbe Paprika - 2 Möhren - 2 Kartoffeln - 1 Dose gehackte Tomaten - 500 ml Fischfond - 200 ml saure Sahne - 3 Gewürzgurken - 2 Lorbeerblätter - 1 Prise Cayennepfeffer - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Die Zwiebeln, Paprika, Möhren und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. 2. Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. 3. Das Gemüse und den Fisch in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten. 4. Die gehackten Tomaten und den Fischfond hinzufügen und zum Kochen bringen. 5. Die Lorbeerblätter, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Suppe köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. 6. Die saure Sahne und die in Scheiben geschnittenen Gewürzgurken unterrühren. 7. Die Suppe noch einige Minuten köcheln lassen und abschmecken.
Bereitzeit:
Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten, und die Kochzeit beträgt etwa 45 Minuten.
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Ernährungsinformationen:
Pro Portion (ca. 400 g):
- Kalorien: 350 - Kohlenhydrate: 25 g - Fett: 12 g - Eiweiß: 30 g
Tipp:
Wenn ihr mögt, könnt ihr die Suppe mit frischem Dill oder Petersilie garnieren. Das verleiht ihr einen zusätzlichen frischen Geschmack.
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu Fischsoljanka:
- Kann ich auch andere Fischsorten verwenden?
Ja, ihr könnt verschiedene Fischsorten nach eurem Geschmack verwenden. Ihr könnt sowohl feste Fische wie Lachs oder Zander als auch zarte Fische wie Kabeljau verwenden.
- Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, ihr könnt die Suppe problemlos einfrieren. Lagert sie einfach in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank.
- Kann ich die saure Sahne weglassen?
Die saure Sahne verleiht der Suppe eine cremige Konsistenz und einen leicht sauren Geschmack. Wenn ihr keine saure Sahne mögt, könnt ihr sie jedoch weglassen oder durch Kokosmilch oder Creme fraiche ersetzen.
- Welche Beilage passt am besten zu Fischsoljanka?
Traditionell wird Fischsoljanka mit Schwarzbrot serviert. Ihr könnt aber auch Toast oder Baguette dazu reichen.
Probiert dieses köstliche Rezept für Fischsoljanka aus und verwöhnt euch und eure Familie mit dieser herzhaften Suppe. Sie ist einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Tage. Guten Appetit!
