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Kürbis Walnuss Kuchen aus Finessen 9/2017

Der Kürbis Walnuss Kuchen ist ein herbstlicher Genuss, der perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Das Rezept stammt aus dem Finessen-Magazin von 2017 und verbindet den süßen Geschmack von Kürbis mit dem nussigen Aroma der Walnüsse.

Zutaten:

• 200 g Kürbispüree
• 150 g Zucker
• 100 g Butter
• 3 Eier
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1/2 TL Nelkenpulver
• 100 g gehackte Walnüsse
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitungsanleitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Das Kürbispüree, Zucker, geschmolzene Butter und Eier in einer Schüssel verrühren, bis die Mischung glatt ist.
3. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Nelkenpulver vermischen.
4. Die trockenen Zutaten zur Kürbismasse geben und vorsichtig unterrühren, bis alles gut vermengt ist.
5. Die gehackten Walnüsse hinzufügen und kurz unterrühren.
6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und glattstreichen.
7. Den Kuchen für etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.
8. Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Der Kürbis Walnuss Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Kuchenbuffet. Die Kombination aus Kürbis und Walnüssen sorgt für einen saftigen und aromatischen Geschmack, der jeden begeistern wird.

Die Zubereitung dauert insgesamt etwa eine Stunde, wobei der Kuchen etwa 45 Minuten im Ofen gebacken werden muss. Es gibt nichts Schöneres, als das Haus mit dem Duft von frisch gebackenem Kürbis Walnuss Kuchen zu erfüllen.

Mit einer Tasse Tee oder Kaffee serviert, ist dieser Kuchen die perfekte Leckerei für kalte Herbsttage. Probieren Sie das Rezept aus dem Finessen-Magazin und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack dieser herbstlichen Köstlichkeit begeistern!

Brokkolisalat (aus “Finessen”)

Der Brokkolisalat aus dem “Finessen”-Magazin ist ein gesundes und köstliches Gericht, das perfekt zu jeder Jahreszeit passt. Der Salat zeichnet sich durch seine frischen Zutaten und den besonderen Geschmack der Brokkoli-Röschen aus.

Zutaten:

• 500 g Brokkoli
• 150 g griechischer Joghurt
• 2 EL Mayonnaise
• 2 EL Zitronensaft
• 1 Zehe Knoblauch, gehackt
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitungsanleitung:

1. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Anschließend in kaltem Wasser abspülen, um den Garvorgang zu stoppen.
2. In einer Schüssel griechischen Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Brokkoli-Röschen hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig mit der Joghurt-Mayonnaise-Mischung überzogen sind.
4. Den Brokkolisalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen können.
5. Vor dem Servieren den Salat mit Sonnenblumenkernen bestreuen.

Der Brokkolisalat ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch super gesund. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält viele Antioxidantien. In Kombination mit der cremigen Joghurt-Mayonnaise-Soße ergibt sich ein köstlicher und erfrischender Salat, der zu vielen Gerichten passt.

Der Salat eignet sich als leichte Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Durch die frischen Zutaten und den knackigen Biss des Brokkoli wird dieser Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Probieren Sie dieses einfache und gesunde Rezept aus dem “Finessen”-Magazin und lassen Sie sich von dem frischen Geschmack des Brokkolisalats begeistern!