Fereni - Persische Reiscreme: Ein köstliches Dessert
Was ist Fereni?
Fereni ist ein traditionelles persisches Dessert, das aus Reiscreme hergestellt wird. Es ist ein süßes und cremiges Gericht, das oft mit Fruchtpüree, gehackten Nüssen oder Pashmak (persischer Zuckerwatte) gekrönt wird. Mit seiner seidigen Textur und dem zarten Reisgeschmack ist Fereni eine beliebte Wahl für Naschkatzen und Dessertliebhaber.
Fereni Rezepte
Zutaten:
- 200 g Reismehl
- 1 Liter Milch
- 150 g Zucker
- 1 Teelöffel Rosenwasser
- Gehackte Pistazien zum Garnieren
Anweisungen:
- Geben Sie das Reismehl und die Milch in einen Topf.
- Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie kontinuierlich, um Klumpen zu vermeiden.
- Sobald die Mischung zu verdicken beginnt, fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie weiter, bis er vollständig aufgelöst ist.
- Entfernen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie das Rosenwasser ein.
- Gießen Sie die Fereni in Dessertschalen oder kleine Schüsseln.
- Streuen Sie gehackte Pistazien darüber und lassen Sie die Fereni abkühlen.
Wie man Fereni zubereitet:
Fereni ist relativ einfach zuzubereiten. Durch das Mischen von Reismehl und Milch entsteht eine cremige Grundlage, die dann mit Zucker gesüßt und mit Rosenwasser aromatisiert wird. Die Mischung wird langsam gekocht, bis sie zu verdicken beginnt. Dann wird sie in Dessertschalen oder kleine Schüsseln gegossen und mit gehackten Pistazien garniert. Lassen Sie die Fereni abkühlen und genießen Sie sie als Dessert nach dem Abendessen oder als süßen Snack zwischendurch.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
Kalorien pro Portion: 250
Kohlenhydrate: 50 g
Fett: 5 g
Eiweiß: 3 g
Tipps zur Zubereitung von Fereni:
- Verwenden Sie qualitativ hochwertiges Reismehl für beste Ergebnisse.
- Wenn Sie keine Pistazien mögen, können Sie auch gehackte Mandeln oder Walnüsse verwenden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Fruchtpürees, um Ihren Fereni eine besondere Note zu verleihen.
- Fereni kann warm oder kalt serviert werden, je nach Ihren Vorlieben.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich Fereni vegan machen?
Antwort: Ja, Sie können Fereni vegan machen, indem Sie Pflanzenmilch anstelle von Kuhmilch verwenden und den Zucker durch einen veganen Ersatz wie Agavendicksaft oder Ahornsirup ersetzen.
Frage: Wie lange hält sich Fereni im Kühlschrank?
Antwort: Fereni kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter auf und lassen Sie es vor dem Servieren etwas Raumtemperatur erreichen.
Guten Appetit!
Quellen:
