Fenchelpüree Rezepte

Fenchelpüree ist eine köstliche Beilage, die mit verschiedenen Hauptgerichten serviert werden kann. Das cremige und aromatische Püree verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Hier sind einige leckere Fenchelpüree Rezepte, die du unbedingt ausprobieren solltest:

Lachsforellenfilet mit Zucchini-Fenchelpüree

Beginnen wir mit einem delikaten Gericht - Lachsforellenfilet mit Zucchini-Fenchelpüree. Die Kombination aus zartem Lachsforellenfilet und cremigem Fenchelpüree ist einfach unwiderstehlich. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 4 Lachsforellenfilets
• 2 Zucchini
• 1 Fenchelknolle
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Zucchini und den Fenchel in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
5. Die Zucchini und den Fenchel hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
6. Die Lachsforellenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
7. Das Zucchini-Fenchelpüree über die Lachsforellenfilets gießen.
8. Die Auflaufform in den Backofen geben und ca. 15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
9. Serviere das Gericht warm und genieße es!

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Gratiniertes Kartoffel-Fenchelpüree mit Putenbraten

Wenn du ein herzhaftes Gericht mit einer köstlichen Beilage möchtest, dann ist dieses gratinierte Kartoffel-Fenchelpüree mit Putenbraten genau das Richtige für dich. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 1 Fenchelknolle
• 500 g Putenbraten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 50 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
5. Die Kartoffeln und den Fenchel hinzufügen und ca. 10 Minuten braten.
6. Den Putenbraten mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.
7. Das Kartoffel-Fenchelpüree über den Putenbraten gießen.
8. Den geriebenen Käse darüber streuen.
9. Die Auflaufform in den Backofen geben und ca. 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
10. Serviere das Gericht heiß und genieße es!

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Wildragout mit Weißbier und Fenchelpüree

Wenn du ein herzhaftes Wildgericht zubereiten möchtest, dann ist dieses Wildragout mit Weißbier und Fenchelpüree eine gute Wahl. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500 g Wildfleisch (z.B. Reh oder Hirsch)
• 1 Fenchelknolle
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 250 ml Weißbier
• 250 ml Brühe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Das Wildfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Den Fenchel, die Zwiebel und die Karotten in kleine Würfel schneiden.
3. Den Knoblauch fein hacken.
4. Etwas Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Wildfleisch darin anbraten.
5. Die Zwiebel, den Knoblauch und das Gemüse hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
6. Das Weißbier und die Brühe hinzufügen und das Wildragout ca. 1 Stunde köcheln lassen.
7. Das fertige Wildragout mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Das Wildragout zusammen mit dem Fenchelpüree servieren.
9. Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 1 Stunde und 30 Minuten

Probiere diese köstlichen Fenchelpüree Rezepte aus und lass dich von ihrem Geschmack verführen!