Zutaten
- 2 Fenchelknollen
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- optional: geriebener Parmesan
Anleitung
1. Die Fenchelknollen gründlich waschen und das Grün entfernen.
2. Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
4. Die Fenchelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.
6. Den gebratenen Fenchel servieren und genießen!
Zutaten
- 1 Fenchelknolle
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anleitung
1. Den Fenchel gründlich waschen und das Grün entfernen.
2. Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
4. Die Fenchelscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich und goldbraun sind.
5. Den Saft einer Zitrone über den gebratenen Fenchel träufeln.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Zutaten
- 2 Fenchelknollen
- 200 g geriebener Käse
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
1. Den Fenchel gründlich waschen und das Grün entfernen.
2. Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
5. Die Hälfte der Fenchelscheiben in die Auflaufform legen.
6. Die Hälfte des geriebenen Käses und der Sahne darüber verteilen.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Den Vorgang mit den restlichen Zutaten wiederholen.
9. Den Fenchel im Backofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
10. Den überbackenen Fenchel aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
Zutaten
- 4 Fenchelknollen
- 200 ml Sahne
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
1. Den Fenchel gründlich waschen und das Grün entfernen.
2. Den Fenchel halbieren und den Strunk entfernen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Die Fenchelknollen hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
6. Mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen.
7. Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Fenchel weich ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Den Fenchel in würziger Sahnesauce servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Zutaten
- 2 Fenchelknollen
- 2 Lauchstangen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung
1. Den Fenchel gründlich waschen und das Grün entfernen.
2. Den Fenchel und den Lauch in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Den Fenchel und den Lauch hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
6. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Fenchel-Lauchsuppe in Schüsseln servieren und mit frischer Petersilie garnieren.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 Fenchelknollen
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frischer Rosmarin zum Garnieren
Anleitung
1. Die Hähnchenbrustfilets gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Den Fenchel gründlich waschen und das Grün entfernen.
3. Den Fenchel und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
5. Die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.
6. Den Fenchel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Den Saft einer Zitrone über das Hähnchen und den Fenchel träufeln.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Die Hitze reduzieren und das Hähnchen und den Fenchel ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
10. Das Fenchel-Hähnchen mit frischem Rosmarin garnieren und servieren.
Overall, Fenchel ist ein vielseitiges Gemüse, das auf unterschiedliche Weisen zubereitet werden kann. Ob gebraten, überbacken, in Sahnesauce, als Suppe oder in Kombination mit Hähnchen - die Möglichkeiten sind endlos. Mit seinem charakteristischen Geschmack verleiht Fenchel den Gerichten eine besondere Note. Probiere die verschiedenen Rezepte aus und entdecke deine Lieblingsvariante von Fenchel. Die Zubereitung ist einfach und die Ergebnisse sind köstlich. Genieße diese gesunden und leckeren Gerichte mit Fenchel und lasse dich von seinem einzigartigen Geschmack begeistern!
