Feigenmus mit Walnüssen und rotem Pfeffer von 30958 | Chefkoch.de
Feigenmus mit Walnüssen und rotem Pfeffer
Feigen sind eine köstliche und vielseitige Frucht, die in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden kann. Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für Feigenmus mit Walnüssen und rotem Pfeffer vorstellen. Dieses Mus ist eine leckere Ergänzung zu Kuchen, Gebäck oder einfach als Brotaufstrich. Es hat eine angenehme süße Note der Feigen, kombiniert mit dem nussigen Geschmack der Walnüsse und einer leichten Schärfe des roten Pfeffers.
Zutaten für das Feigenmus:
- 500 g reife Feigen
- 100 g Walnüsse
- 2 TL Zitronensaft
- 1 TL Zimtpulver
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL roter Pfeffer
- 100 g Zucker
Anleitung:
- Die reifen Feigen waschen, den Stiel entfernen und grob hacken.
- Die Walnüsse grob hacken.
- Die Feigen und Walnüsse in einen Topf geben und mit dem Zitronensaft mischen.
- Zucker, Zimt, Ingwer und roten Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
- Den Topf auf den Herd stellen und das Feigenmus bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und das Mus für etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Feigen weich sind und das Mus eine dickere Konsistenz erreicht hat.
- Das Feigenmus vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Wie bereitet man Feigenmus zu?
Feigenmus ist schnell und einfach zuzubereiten. Sie benötigen lediglich frische Feigen, Walnüsse, Zucker und Gewürze wie Zimt, Ingwer und roten Pfeffer. Die Feigen werden grob gehackt und zusammen mit den Walnüssen, dem Zucker und den Gewürzen in einem Topf gekocht. Nach etwa 30 Minuten haben die Feigen die gewünschte Konsistenz erreicht und das Mus kann vom Herd genommen werden. Nach dem Abkühlen können Sie das Feigenmus genießen!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Feigenmus dauert insgesamt etwa 45 Minuten, inklusive der Koch- und Abkühlzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 450 g Feigenmus.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können variieren, abhängig von den spezifischen Zutaten und der Portionsgröße. Hier sind jedoch einige allgemeine Informationen zu den Nährstoffen in Feigenmus:
- Kalorien: ca. 280 kcal pro 100 g
- Eiweiß: ca. 3 g pro 100 g
- Kohlenhydrate: ca. 35 g pro 100 g
- Fett: ca. 14 g pro 100 g
Tipps:
- Das Feigenmus kann in luftdichten Behältern im Kühlschrank für bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie das Feigenmus als Brotaufstrich, Dip für Obst oder als Füllung für Kuchen und Desserts.
- Fügen Sie nach Belieben weitere Gewürze wie Vanille oder Zitronenschale hinzu, um dem Mus eine individuelle Note zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich tiefgefrorene Feigen für dieses Rezept verwenden?
Ja, tiefgefrorene Feigen eignen sich ebenfalls gut für die Zubereitung von Feigenmus. Lassen Sie sie vor der Verwendung auftauen.
2. Kann ich anstelle von Walnüssen andere Nusssorten verwenden?
Ja, Sie können je nach Vorlieben auch andere Nusssorten wie Mandeln oder Haselnüsse verwenden.
Probieren Sie dieses köstliche Feigenmus mit Walnüssen und rotem Pfeffer aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack begeistern. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, Feigen in einem neuen und aufregenden Rezept zu verwenden. Guten Appetit!
Quellen:
- Feigenmus mit Walnüssen und rotem Pfeffer von 30958 | Chefkoch.de
