Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept vorstellen: den syrischen Brotsalat Fattoush. Dieser erfrischende Salat ist perfekt für warme Sommerabende oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch geeignet. Mit seinen knackigen Gemüsesorten und dem würzigen Dressing ist Fattoush einfach ein Genuss!
Fattoush Salat Rezept
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Zutaten:
- 1 Kopf Romana-Salat
- 1 Gurke
- 2 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 1 Handvoll Petersilie
- 1 Handvoll Minze
- 1 Handvoll Radieschen
- 1 Handvoll Rucola
- 2 Fladenbrote
- Olivenöl
- Sumach
- Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Anweisungen:
- Den Romana-Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
- Die Gurke, Tomaten, rote Zwiebel, grüne Paprika, Radieschen und Kräuter waschen und klein schneiden.
- Die Fladenbrote in kleine Stücke zupfen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig anbraten.
- Eine kleine Menge Sumach mit Zitronensaft vermischen und über den Salat geben.
- Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zubereiten und über den Salat träufeln.
- Alles gut vermengen und vor dem Servieren mit den knusprigen Fladenbrotstücken garnieren.
Guten Appetit!
Die Zubereitung des Fattoush-Salats dauert nur etwa 30 Minuten und das Ergebnis ist einfach umwerfend. Die Kombination aus den frischen Gemüsesorten, dem knusprigen Brot und dem würzigen Dressing macht diesen Salat zu einem Highlight auf jeder Tafel.
Fattoush stammt aus der libanesischen Küche und ist dort ein beliebtes Gericht. Durch die Zugabe von Sumach bekommt der Salat eine ganz besondere Note. Sumach ist eine getrocknete Beerenfrucht, die in der libanesischen Küche häufig als Gewürz verwendet wird. Es verleiht dem Fattoush-Salat eine leicht säuerliche und aromatische Geschmacksnote.
Sie können den Fattoush-Salat als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht genießen. Er ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die frischen Zutaten liefern Vitamine und Mineralstoffe, während das Olivenöl und die Nüsse gute Fette enthalten. Der Salat ist daher ideal für eine ausgewogene Ernährung geeignet.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept aus und lassen Sie sich von der Vielfalt der orientalischen Küche begeistern. Der Fattoush-Salat ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird sicherlich auch Ihre Gäste beeindrucken.
Bon appétit!
