Shrimp Etouffee Rezept
Leckeres Louisiana-Gericht für Feinschmecker
Shrimp Etouffee ist ein klassisches Gericht aus Louisiana, das Seafood-Liebhaber begeistert. Es handelt sich um eine reichhaltige, würzige Sauce mit Garnelen, die traditionell mit Reis serviert wird. Dieses Shrimp Etouffee Rezept bringt den authentischen Geschmack des Südens in deine Küche!
Zutaten
Für das Shrimp Etouffee benötigst du folgende Zutaten:
- 500 g Garnelen
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
- 1 grüne Paprika, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 400 ml Fisch- oder Gemüsebrühe
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Reis zum Servieren
Anleitung
Folge diesen Schritten, um das Shrimp Etouffee zuzubereiten:
- Garnelen schälen und entdarmen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Sellerie und grüne Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mehl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben und gut vermischen.
- Fisch- oder Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt.
- Garnelen in die Sauce geben und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
- Petersilie und Frühlingszwiebeln unterrühren.
- Das Shrimp Etouffee mit Reis servieren und genießen.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung des Shrimp Etouffee dauert insgesamt etwa 45 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ist für etwa 4 Portionen geeignet.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für das Shrimp Etouffee können je nach verwendeten Zutaten variieren.
Tipps
Um das Shrimp Etouffee noch würziger zu machen, kannst du zusätzlich Tabasco- oder Chilisauce hinzufügen. Serviere das Gericht mit frischem Baguette oder Maisbrot, um die Sauce aufzutunken.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich anstelle von Garnelen auch andere Meeresfrüchte verwenden?
Ja, du kannst das Shrimp Etouffee auch mit anderen Meeresfrüchten wie Krebsfleisch oder Muscheln zubereiten.
2. Gibt es eine vegetarische Variante des Etouffee?
Ja, du kannst das Shrimp Etouffee auch rein vegetarisch zubereiten, indem du die Garnelen durch Tofu oder Gemüse wie Pilze oder Zucchini ersetzt.
3. Kann ich das Etouffee im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst das Shrimp Etouffee im Voraus zubereiten und anschließend im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme es einfach vor dem Servieren erneut auf dem Herd.
Probier dieses köstliche Shrimp Etouffee Rezept aus und lass dich von den Aromen Louisianas verzaubern!
