Estofado Rezept, Estofado ¿cómo Se Hace?

Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen - Estofado! Estofado ist ein herzhafter Eintopf, der mit verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden kann. Es ist ein beliebtes Gericht in vielen Ländern und hat eine lange Geschichte. In diesem Rezept werde ich euch zeigen, wie man ein Estofado zubereitet, das mit Rindfleisch gemacht wird.

Estofado de Res

Estofado de Res ist eine traditionelle Zubereitung von Rindfleisch in einem Eintopf. Es ist reich an Geschmack und Gewürzen und das Fleisch wird wunderbar zart und saftig. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 500 g Rindfleisch, in Würfel geschnitten
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Kartoffeln, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Öl
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 2 Esslöffel Essig

Anleitung:

1. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es braun ist.
2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Karotten, Kartoffeln und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten.
4. Paprika, Kreuzkümmel, Lorbeerblätter, Rinderbrühe, Sojasauce und Essig hinzufügen. Gut umrühren.
5. Den Topf abdecken und das Estofado bei mittlerer Hitze etwa 1,5 Stunden lang köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
6. Mit Reis oder Brot servieren und genießen!

Das Estofado de Res ist ein wunderbares Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Es bringt Wärme und Geschmack auf den Tisch und ist einfach zuzubereiten. Probiert es unbedingt aus!

Estofado Iloilo

Ein weiteres beliebtes Estofado-Rezept stammt aus Iloilo, einer Stadt auf den Philippinen. Hier ist das Rezept für das Estofado Iloilo:

### Zutaten:

• 500 g Schweinefleisch, in Würfel geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Zwiebeln, gehackt
• 2 Tomaten, in Würfel geschnitten
• 2 Kartoffeln, gewürfelt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Worcestershiresauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Öl
• 500 ml Hühnerbrühe

Anleitung:

1. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es braun ist.
2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Tomaten, Kartoffeln, Karotten und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten.
4. Paprika, Worcestershiresauce, Lorbeerblätter und Hühnerbrühe hinzufügen. Gut umrühren.
5. Den Topf abdecken und das Estofado bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde lang köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
6. Mit Reis oder Brot servieren und genießen!

Das Estofado Iloilo ist ein einzigartiges Gericht aus den Philippinen, das mit viel Geschmack und Aromen aufwartet. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Familienessen.

Ich hoffe, euch gefallen diese Estofado-Rezepte. Probiert sie aus und lasst euch von den köstlichen Aromen verzaubern!