Erdbeerkuche Rezept, Erdbeerkuchen Paradiescreme

Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit Ihnen teilen: Erdbeerkuchen vom Blech. Dieser saftige und fruchtige Kuchen ist perfekt für den Sommer! Mit frischen Erdbeeren als Topping ist er nicht nur eine Augenweide, sondern schmeckt auch unglaublich lecker.

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Bildquelle: Erdbeerkuchen mit selbstgemachtem Mürbeteig - Rezept - kochbar.de

Zutaten:

• 400 g Mehl
• 200 g kalte Butter
• 180 g Zucker
• 4 Eier
• 1 EL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 500 g frische Erdbeeren
• 150 g Sahne
• Puderzucker zum Bestreuen

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer Rührschüssel das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen.
3. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
4. Zucker und 3 Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
5. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen.
6. Die Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren.
7. Die Erdbeerhälften gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
8. Das übrige Ei verquirlen und den Teig damit bestreichen.
9. Den Kuchen für ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
10. Die Sahne steif schlagen und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
11. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Wie Sie sehen, ist dieses Rezept sehr einfach und schnell zuzubereiten. Es ist ein perfekter Kuchen für Kaffeekränzchen im Garten oder für ein Picknick im Freien. Die frischen Erdbeeren verleihen dem Kuchen eine angenehme Frische und Süße. Die knusprige Kruste und die sahnige Füllung machen diesen Erdbeerkuchen unwiderstehlich!

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten, während die Backzeit weitere 25-30 Minuten beträgt. Insgesamt dauert es also etwa eine Stunde, diesen köstlichen Erdbeerkuchen zu zaubern.

Sie können diesen Erdbeerkuchen vom Blech mit bis zu 12 Personen teilen. Die genaue Anzahl der Portionen hängt natürlich von der Größe der Stücke ab, die Sie schneiden.

Die Nährwertangaben sind von Rezept zu Rezept unterschiedlich, aber in der Regel enthält dieser Kuchen pro Portion etwa:

• Kalorien: 300
• Fett: 15g
• Kohlenhydrate: 35g
• Eiweiß: 5g

Ein paar Tipps, um das Beste aus diesem Erdbeerkuchen herauszuholen:

• Verwenden Sie immer frische Erdbeeren, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Sie können den Teig auch mit gemahlenen Mandeln oder Haselnüssen verfeinern.
• Streuen Sie etwas Zitronenschale über die Erdbeeren, um dem Kuchen eine fruchtige Note zu verleihen.
• Servieren Sie den Erdbeerkuchen mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis.
• Der Kuchen hält sich gut in einer luftdichten Box im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage.

Ich hoffe, Sie genießen diesen köstlichen Erdbeerkuchen genauso sehr wie ich. Lassen Sie es sich schmecken!