Entenbrüstchen mit Orangensauce ist ein köstliches Gericht, das in der asiatischen Küche sehr beliebt ist. Die Kombination aus zartem Entenfleisch, Französisch Orangensauce und exotischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.
Entenbrüstchen mit Orangensauce - Ein Rezept zum Verlieben
Entenbrüstchen mit Orangensauce ist ein Gericht, das besonders zu feierlichen Anlässen eine gute Figur macht. Aber auch für den Sonntagsbraten ist es perfekt geeignet. Hier ist das Rezept für dieses köstliche Gericht:
### Zutaten für Entenbrüstchen mit Orangensauce:
- 2 Entenbrüste
- Salz und Pfeffer
- 2 Orangen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 ml Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Speisestärke
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Sesamöl
- 1 rote Chilischote, gehackt
- 1 Bund Koriander
Zubereitung:
1. Die Entenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, bis sie schön braun sind.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Orangen auspressen und den Saft beiseite stellen.
3. In einem kleinen Topf die Sojasauce, den Orangensaft, den Honig, die Speisestärke, den Ingwer, das Sesamöl und die gehackte Chilischote vermischen und langsam erhitzen, bis die Sauce eindickt.
4. Die gebratenen Entenbrüste in die Soße legen und bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Den Koriander fein hacken und über die Entenbrüste streuen.
Genussvolle Zubereitung und Servieren
Entenbrüstchen mit Orangensauce schmecken am besten mit einer Beilage wie Reis oder asiatischem Gemüse. Das Gericht kann heiß oder kalt serviert werden. Die Soße sollte schön dickflüssig sein und das Fleisch zart und saftig.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Garzeit ca. 10 Minuten. Das Rezept ist für 2 Personen gedacht, kann aber problemlos verdoppelt oder halbiert werden.
Nährwertangaben:
Eine Portion Entenbrüstchen mit Orangensauce enthält durchschnittlich:
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 35 g
Tipps:
- Verwenden Sie frische und saftige Orangen, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Anstelle von Entenbrüstchen können Sie auch Hähnchenbrustfilets verwenden.
- Passen Sie die Menge der Chilischote an Ihren Geschmack an. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie mehr hinzufügen.
Fragen und Antworten:
- Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren und geben Sie die gebratenen Entenbrüste hinzu.
- Gibt es eine vegetarische Alternative zu diesem Gericht?
Ja, Sie können die Entenbrüste durch Tofu oder Pilze ersetzen, um ein vegetarisches Gericht zu zaubern.
- Welche Gewürze passen zu Entenbrüstchen mit Orangensauce?
Zu diesem Gericht passen Gewürze wie Ingwer, Knoblauch, Sesamöl und Koriander perfekt. Sie verleihen dem Gericht eine angenehme Würze und exotische Note.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Entenbrüstchen mit Orangensauce aus und lassen Sie sich von den exotischen Aromen Asiens verzaubern. Guten Appetit!
