Engelskuchen Rezept, Angel Cake – Rezept Für Engelskuchen

Engelskuchen (4.7/5)

Engelskuchen mit Orange (Angel Food Cake) Rezept | EAT SMARTER

Engelskuchen, auch bekannt als Angel Food Cake, ist ein leichtes und luftiges Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Mit seiner fluffigen Konsistenz und dem köstlichen Aroma von Orange ist dieser Kuchen eine wahre Delikatesse. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 12 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 300 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• 150 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• Abrieb von 1 Bio-Orange

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Angel-Cake-Form mit abnehmbarem Boden einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer großen Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
3. Nach und nach den Zucker dazugeben und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen bildet.
4. Vanilleextrakt hinzufügen und kurz unterrühren.
5. Das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver zusammen in einer separaten Schüssel sieben und vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.
6. Den Orangenabrieb hinzufügen und nochmals vorsichtig unterheben.
7. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glattstreichen.
8. Im vorgeheizten Ofen für ca. 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und sich fest anfühlt.
9. Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und kopfüber auf eine Flasche oder ein Küchengitter stellen, damit er auskühlen kann.

Wie bereitet man Engelskuchen zu?

Engelskuchen ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch ein gewisses Fingerspitzengefühl. Die Schlüssel zum Erfolg sind das richtige Schlagen des Eiweißes und das vorsichtige Unterheben der trockenen Zutaten, um die luftige Textur zu erhalten. Der Kuchen wird ohne Fett zubereitet und erhält seine Leichtigkeit durch das geschlagene Eiweiß.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 1 Stunde, einschließlich der Backzeit.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 10-12 Portionen.

Nährwertangaben:

Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 220
• Fett: 0 g
• Kohlenhydrate: 52 g
• Eiweiß: 5 g

Tipps:

Um den Engelskuchen noch aromatischer zu machen, können Sie zusätzlich zur Orangenschale auch etwas Orangensaft hinzufügen. Dies verleiht dem Kuchen einen intensiveren Geschmack.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich den Engelskuchen mit anderen Früchten zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können den Engelskuchen mit verschiedenen Früchten wie Beeren, Aprikosen oder Pfirsichen zubereiten. Die Früchte können entweder frisch oder als Kompott auf dem Kuchen serviert werden.

Probieren Sie dieses einfache und köstliche Engelskuchenrezept aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem luftig-leichten Dessert. Guten Appetit!

Engelskuchen mit Beeren - Rezept | Swissmilk

Engelskuchen (4.7/5)

Engelskuchen ist ein beliebter Klassiker der Konditorei und besteht hauptsächlich aus Eiweiß und Zucker. Der Kuchen ist bekannt für seine weiche und zarte Konsistenz. Er lässt sich wunderbar mit frischen Beeren kombinieren. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 10 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 250 g Zucker
• 200 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 300 g Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Den Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen.
2. Das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer großen Schüssel steif schlagen.
3. Nach und nach den Zucker dazugeben und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen bildet.
4. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.
5. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Springform füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten backen.
6. Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
7. Die Beeren waschen und trocken tupfen.
8. Den abgekühlten Engelskuchen aus der Form lösen und mit den Beeren garnieren.
9. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Wie bereitet man Engelskuchen mit Beeren zu?

Engelskuchen mit Beeren ist eine erfrischende und sommerliche Variante des klassischen Engelskuchens. Die Beeren verleihen dem Kuchen eine fruchtige Note und sorgen für eine schöne, bunte Optik. Servieren Sie den Kuchen am besten frisch mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Portion geschlagener Sahne.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 1 Stunde, einschließlich der Backzeit.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 12 Portionen.

Nährwertangaben:

Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 180
• Fett: 0 g
• Kohlenhydrate: 40 g
• Eiweiß: 5 g

Tipps:

Um den Engelskuchen noch saftiger zu machen, können Sie vor dem Servieren etwas frischen Zitronensaft über den Kuchen träufeln. Dies verleiht dem Kuchen eine angenehme Frische.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich den Engelskuchen auch mit gefrorenen Beeren zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können den Engelskuchen auch mit gefrorenen Beeren zubereiten. Geben Sie die gefrorenen Beeren einfach kurz vor dem Servieren auf den Kuchen. Sie tauen schnell auf und sorgen für einen erfrischenden Genuss.

Geben Sie dem klassischen Engelskuchen mit diesen köstlichen Variationen eine persönliche Note. Ob mit Orangenaroma oder mit frischen Beeren - diese Kuchen sind ein Genuss für die Sinne!

Angel Food Cake (sehr weicher und zarter Engelskuchen/ Eiweißkuchen)

Engelskuchen mit Eiweiß und Zucker - Rezept - kochbar.de

Engelskuchen ist ein Klassiker der amerikanischen Küche, der auch in Deutschland immer beliebter wird. Der Kuchen besteht hauptsächlich aus Eiweiß und Zucker und ist daher sehr leicht und luftig. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 12 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 300 g Zucker
• 200 g Mehl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Vanilleextrakt

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer großen Schüssel steif schlagen.
3. Nach und nach den Zucker dazugeben und weiter schlagen, bis die Masse glänzt und Spitzen bildet.
4. Mehl vorsichtig unter die Eiweißmasse heben.
5. Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen und kurz unterrühren.
6. Den Teig in eine ungefettete Springform füllen.
7. Im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und sich fest anfühlt.
8. Den fertig gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wie bereitet man Engelskuchen mit Eiweiß und Zucker zu?

Engelskuchen mit Eiweiß und Zucker ist eine einfache und dennoch beeindruckende Dessertoption. Die Kombination aus luftigem Kuchen und süßem Zuckerguss macht diesen Kuchen zu einem echten Genuss. Servieren Sie ihn als Dessert nach einem festlichen Abendessen oder als besondere Leckerei für besondere Anlässe.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 1 Stunde, einschließlich der Backzeit.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 12 Portionen.

Nährwertangaben:

Nährwerte pro Portion:

• Kalorien: 160
• Fett: 0 g
• Kohlenhydrate: 38 g
• Eiweiß: 6 g

Tipps:

Um dem Engelskuchen mit Eiweiß und Zucker eine besondere Note zu verleihen, können Sie den Kuchen nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Zuckerguss überziehen. Ein frischer Obstsalat oder eine Kugel Eis ergänzen den Kuchen perfekt.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich den Engelskuchen auch mit Mandelmehl statt normalem Mehl zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können den Engelskuchen auch mit Mandelmehl statt normalem Mehl zubereiten. Der Kuchen wird dadurch etwas nussiger im Geschmack und ist auch für Personen geeignet, die auf Gluten verzichten möchten.

Lassen Sie sich vom amerikanischen Klassiker Engelskuchen verzaubern und genießen Sie diese leichten und luftigen Desserts. Ob mit Orange, Beeren oder klassisch mit Eiweiß und Zucker - Engelskuchen ist ein Genuss für die Sinne!

Engelskuchen mit Aprikosen - so fluffig

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Engelskuchen mit Aprikosen ist ein leichtes und fruchtiges Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Die Aprikosen verleihen dem Kuchen eine saftige und aromatische Note. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 12 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 300 g Zucker
• 200 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 1 TL Backpulver
• 250 g Aprikosen