Heute möchte ich ein köstliches Gericht mit Ihnen teilen: Ravioli aus Kartoffelteig mit Endiviengemüse. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch smart und zeitsparend. In nur 45 Minuten können Sie dieses Gericht zubereiten und sich von seinem Geschmack verzaubern lassen.
Ravioli aus Kartoffelteig mit Endiviengemüse
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- 1 Kopf Endiviengemüse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen, kochen und anschließend gut abtropfen lassen. Dann mit einer Gabel zerdrücken.
2. Das Mehl, das Ei, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
3. Den Endiviengemüsekopf in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen.
5. Das Endiviengemüse hinzufügen und kurz anbraten. Dann die Gemüsebrühe zugießen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
6. Die Sahne hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
7. Den Kartoffelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
8. In einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Ravioli darin ca. 3-4 Minuten garen.
9. Die Ravioli abgießen und mit dem Endiviengemüse anrichten.
Genießen Sie diese leckeren Ravioli aus Kartoffelteig mit dem leicht bitteren Aroma des Endiviengemüses. Sie werden begeistert sein von der Kombination der Aromen und Texturen.
Die Zubereitungszeit beträgt nur 45 Minuten, sodass Sie in kürzester Zeit ein köstliches Gericht auf den Tisch zaubern können. Servieren Sie die Ravioli als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Ganz nach Ihrem Geschmack.
Guten Appetit!
Zutaten:
- 4 Rinderfiletsteaks
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Kopf Endiviengemüse
- 200 ml Brühe
- 100 ml Sahne
- 1 EL grüne Pfefferkörner
Zubereitung:
1. Die Rinderfiletsteaks mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin von beiden Seiten scharf anbraten.
3. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne anschwitzen.
5. Das Endiviengemüse in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles kurz anbraten.
6. Die Brühe und Sahne hinzufügen und die grünen Pfefferkörner unterrühren. Alles zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
7. Die Steaks zurück in die Pfanne geben und nochmals kurz erhitzen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Genießen Sie das saftige Rinderfilet mit dem leicht bitteren Geschmack des Endiviengemüses und der würzigen grünen Pfeffersauce. Ein wahres Geschmackserlebnis!
Dazu passt Kartoffelgratin oder frisches Baguette.
Lassen Sie es sich schmecken!
Zutaten:
- 1 Kopf Endiviengemüse
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Das Endiviengemüse putzen, waschen und in Stücke schneiden.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Mehl einrühren.
3. Die Gemüsebrühe und Sahne langsam unter ständigem Rühren hinzufügen.
4. Das Endiviengemüse hinzufügen und die Sauce zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren Sie das Endiviengemüse in Sahnesauce als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Es ist auch eine köstliche vegetarische Hauptmahlzeit.
Ein einfaches Gericht, das durch seinen milden Geschmack und die cremige Sauce überzeugt.
Zutaten:
- 1 Kopf Endiviengemüse
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1. Das Endiviengemüse putzen, waschen und in Stücke schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
3. Das Endiviengemüse hinzufügen und kurz anbraten.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Das Endiviengemüse hat einen angenehm bitteren Geschmack, der durch die leichte Röstung noch intensiver wird. Verfeinert mit Zwiebeln und Knoblauch ist es eine köstliche Beilage zu vielen Gerichten.
Zutaten:
- 800 g Rinderfilet
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Kopf Endiviengemüse
- 200 ml Brühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL grüne Pfefferkörner
Zubereitung:
1. Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderfilet darin von allen Seiten anbraten.
3. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
4. Den Knoblauch und die Zwiebel in der Pfanne anschwitzen.
5. Das Endiviengemüse in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles kurz anbraten.
6. Die Brühe und Sahne hinzufügen und die grünen Pfefferkörner unterrühren. Alles zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
7. Das Rinderfilet zurück in die Pfanne geben und nochmals kurz erhitzen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Ein zartes Rinderfilet, kombiniert mit dem intensiven Geschmack des Endiviengemüses und der würzigen grünen Pfeffersauce - ein Hochgenuss für Fleischliebhaber!
Servieren Sie das Gericht mit Kartoffelgratin oder Rosmarinkartoffeln und einem frischen Salat.
Guten Appetit!
Zutaten:
- 600 g Rinderfilet
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Butter
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Kopf Endiviengemüse
- 200 ml Brühe
- 100 ml Sahne
- 2 EL grüne Pfefferkörner
Zubereitung:
1. Das Rinderfilet würzen und in einer Pfanne von allen Seiten scharf anbraten. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 15-20 Minuten garen lassen.
2. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und ruhen lassen.
3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Das Endiviengemüse in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles kurz anbraten.
5. Die Brühe und Sahne hinzufügen und die grünen Pfefferkörner unterrühren. Alles zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
6. Das Fleisch in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Endiviengemüse servieren.
Ein perfekt gebratenes Rinderfilet in Kombination mit dem leicht bitteren Endiviengemüse und der cremigen grünen Pfeffersauce ist ein wahrer Gaumenschmaus.
Genießen Sie dieses Gericht mit Kartoffelgratin oder Kartoffelpüree und einem Glas Rotwein.
Lassen Sie es sich schmecken!
