Edamame - der perfekte Snack!
Edamame
Edamame sind grüne, unreif geerntete Sojabohnen, die in der asiatischen Küche sehr beliebt sind. Sie werden oft als Snack, Vorspeise oder Beilage serviert. Edamame sind reich an Protein, Ballaststoffen, Eisen und Vitamin K. Sie haben einen milden, nussigen Geschmack und lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept, um Edamame schnell und einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 500g Edamame (ungekocht)
- 1 Liter Wasser
- 2 Teelöffel Salz
Anleitung
- Das Wasser zusammen mit dem Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Die Edamame in das kochende Wasser geben und ca. 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Die gekochten Edamame abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen.
- Dann die Edamame aus den Schoten drücken, um die Bohnen zu entfernen.
- Fertig! Die Edamame sind jetzt bereit, serviert zu werden.
Edamame eignen sich perfekt als Snack, da sie reich an pflanzlichem Protein sind und gleichzeitig einen niedrigen Fettgehalt haben. Man kann sie auch in Salaten, Suppen oder als Beilage zu Hauptgerichten verwenden. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, da sie viele wichtige Nährstoffe enthalten.
Die Zubereitungszeit für Edamame beträgt etwa 10 Minuten und die Garzeit beträgt ca. 5 Minuten. Es ist also ein sehr schnelles und einfaches Rezept, das auch für Anfänger geeignet ist.
Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion (125 g) enthalten Edamame durchschnittlich:
- Kalorien: 120
- Protein: 12 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Fett: 4 g
- Ballaststoffe: 8 g
Tipps
- Wenn du keine frischen Edamame bekommst, kannst du auch gefrorene Edamame verwenden. Diese einfach nach Anleitung auf der Verpackung kochen und genießen.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack der Edamame zu variieren. Du kannst zum Beispiel Knoblauchpulver, Chili oder Sojasauce hinzufügen.
- Um Edamame länger haltbar zu machen, kannst du sie auch einfrieren. Dazu die gekochten Edamame in einem luftdichten Behälter einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Häufig gestellte Fragen
- F: Sind Edamame gesund?
- A: Ja, Edamame sind sehr gesund. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Protein, Ballaststoffe und Eisen. Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.
- F: Können Edamame roh gegessen werden?
- A: Nein, Edamame sollten immer gekocht oder gedämpft werden, bevor sie gegessen werden. Rohe Edamame sind schwer verdaulich und können unangenehme Magenbeschwerden verursachen.
- F: Wie lange sind gekochte Edamame haltbar?
- A: Gekochte Edamame bleiben im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Genieße diese gesunde und köstliche Leckerei als Snack oder Beilage. Edamame sind nicht nur gut für dich, sondern schmecken auch fantastisch!
