Dulse Rezept, Tomatensalat Mit Dulse

Dulse-Nori Brotaufstrich

Zutaten:

• 100 g Dulse-Algen
• 50 g Nori-Algen
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Dulse- und Nori-Algen gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist.
4. Dann die Algen hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie knusprig sind.
5. Die Knoblauch-Algen-Mischung in einen Mixer geben und fein pürieren.
6. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Dulse-Nori Brotaufstrich auf frischem Brot oder Toast genießen.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 120
• Eiweiß: 6 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Fett: 6 g
• Ballaststoffe: 2 g

Blumenkohlsuppe mit Thymian und Dulse-Algen

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 TL getrockneter Thymian
• 50 g Dulse-Algen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Die Blumenkohlröschen hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
5. Den getrockneten Thymian einstreuen und die Suppe zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.
7. Die Dulse-Algen grob hacken und zusammen mit Salz und Pfeffer zur Suppe geben.
8. Alles nochmals kurz aufkochen lassen.
9. Die Blumenkohlsuppe mit Thymian und Dulse-Algen servieren und genießen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 150
• Eiweiß: 8 g
• Kohlenhydrate: 15 g
• Fett: 7 g
• Ballaststoffe: 5 g

These recipes showcase the versatility and health benefits of dulse-algae. Whether enjoyed as a flavorful and nutritious spread or incorporated into a hearty soup, dulse-algae adds a unique touch to your dishes. Try them out and savor the goodness of this natural ingredient!