SARANI’S KITCHEN: A Leckeres Chicken Dopiaza
Genießen Sie das beste aus der indischen Küche mit diesem köstlichen Chicken Dopiaza-Rezept. Mit einer erstaunlichen Mischung aus Gewürzen und frischen Zutaten ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.
ZUTATEN
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 grüne Chili, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Garam Masala
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 2 EL Joghurt
- 2 EL Korianderblätter, gehackt
- Salz nach Geschmack
- 2 EL Sonnenblumenöl
ZUBEREITUNG
1. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Den gehackten Knoblauch und die grüne Chili hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
4. Die Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Korianderpulver und Garam Masala) dazugeben und gut vermischen.
5. Die gewürfelten Tomaten und das Joghurt hinzufügen und alles gut umrühren.
6. Die Hähnchenstücke in die Pfanne geben und mit Salz würzen. Für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
7. Mit gehackten Korianderblättern garnieren und servieren.
ZUBEREITUNGSDAUER
- 30 Minuten Vorbereitungszeit
- 15 Minuten Kochzeit
SERVIERVORSCHLÄGE
Servieren Sie das Chicken Dopiaza mit Basmatireis oder Naan-Brot für ein authentisches indisches Geschmackserlebnis.
NAHRUNGSFAKTE
- Portionen: 4
- Kalorien: 350 pro Portion
TIPPS
- Verwenden Sie frische Gewürze für besten Geschmack.
- Fügen Sie je nach Vorliebe mehr oder weniger Gewürze hinzu.
- Servieren Sie das Gericht mit einer Garnitur aus frischem Koriander und Joghurt.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Fleischsorten wie Lamm oder Rind, um eine Variation des klassischen Chicken Dopiaza zu kreieren.
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