Dobostorte Rezept, Dobostorte Frisch Gekocht

Heute teilen wir ein köstliches Rezept für eine traditionelle Dobostorte. Diese ungarische Spezialität besteht aus mehreren dünnen Biskuitböden, die mit einer leckeren Schokoladenbuttercreme geschichtet sind. Die Torte wird dann mit Karamellglas und Schokoladen-Dekoration verziert. Sie ist nicht nur eine Augenweide, sondern schmeckt auch himmlisch!

Rezept

Zutaten

• 6 Eier
• 120 g Zucker
• 120 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 300 g dunkle Schokolade
• 250 g weiche Butter
• 200 g Puderzucker
• 4 EL Kakaopulver
• 150 ml Sahne
• 100 g Zucker
• 50 g Butter

Anleitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform einfetten.
2. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
3. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen.
4. Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
5. Zum Schluss den Eischnee ebenfalls vorsichtig unterheben.
6. Den Teig gleichmäßig auf die Springform verteilen und ca. 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
7. Den Kuchen auskühlen lassen und dann in sechs gleich große Böden schneiden.
8. Für die Schokoladenbuttercreme die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen und abkühlen lassen.
9. In einer separaten Schüssel die Butter, den Puderzucker und das Kakaopulver cremig rühren.
10. Die geschmolzene Schokolade unterrühren und die Sahne steif schlagen.
11. Die steife Sahne vorsichtig unter die Schokoladenbuttercreme heben.
12. Einen Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und eine Schicht Schokoladenbuttercreme darauf verteilen.
13. Den Vorgang wiederholen, bis alle Böden und die Creme aufgebraucht sind.
14. Die Torte für mindestens 2 Stunden kaltstellen, damit sie fest wird.
15. Für das Karamellglas den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen.
16. Die Butter hineingeben und schmelzen lassen.
17. Die Masse vorsichtig über die Torte gießen und mit einem Löffel gleichmäßig verteilen.
18. Die Dobostorte nach Belieben mit Schokoladen-Dekoration verzieren.

Die Zubereitungszeit für diese Torte beträgt etwa 2 Stunden, aber das Endergebnis ist es auf jeden Fall wert! Servieren Sie diese Dobostorte als Dessert bei besonderen Anlässen oder einfach als süßen Genuss zwischendurch. Sie wird garantiert alle begeistern.

Guten Appetit!