Ditalini mit Erbsen ist ein klassisches italienisches Pasta-Gericht, das perfekt für eine herzhafte Mahlzeit ist. Diese einfache und köstliche Rezept enthält zarte Ditalini-Nudeln, frische Erbsen und Parmesan-Käse. Es ist ein idealer Hauptgang oder eine Beilage zu Ihrem Lieblingsfleischgericht.
Ditalini mit Erbsen
Zutaten
- 250 g Ditalini-Nudeln
- 200 g frische Erbsen
- 50 g geriebener Parmesan-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die Ditalini-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Erbsen währenddessen in einem separaten Topf mit kochendem Wasser ca. 3-4 Minuten blanchieren und dann abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren goldbraun braten.
- Die gekochten Nudeln und Erbsen zur Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen.
- Den geriebenen Parmesan-Käse darüber streuen und bei schwacher Hitze weiter rühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Zutaten gut vermischt sind.
- Das Gericht heiß servieren und mit zusätzlichem Parmesan-Käse garnieren.
Ditalini mit Erbsen ist besonders lecker, wenn es frisch zubereitet wird. Es ist ein beeindruckendes Gericht, das mit minimalem Aufwand und Zutaten zubereitet werden kann. Die Kombination aus cremiger Pasta, knackigen Erbsen und würzigem Parmesan-Käse macht es zu einem Favoriten bei Groß und Klein.
Das Beste an diesem Rezept ist die Vielseitigkeit. Sie können es als Hauptgericht servieren oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch genießen. Die zarten Ditalini-Nudeln nehmen die Aromen der Zutaten auf und bieten eine köstliche Textur.
Variationen
Wenn Sie dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen möchten, können Sie gehacktes Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Karotten hinzufügen. Sie können auch einige frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie für einen aromatischen Kick verwenden.
Um das Rezept gesünder zu gestalten, können Sie Vollkorn-Ditalini-Nudeln und frische Bio-Erbsen verwenden. Das gibt dem Gericht eine gesunde Note und fügt wertvolle Ballaststoffe hinzu.
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 10 Minuten. Das Kochen der Nudeln und der Erbsen dauert etwa 15 Minuten. Insgesamt sollten Sie mit einer Gesamtzeit von etwa 25 Minuten rechnen, um diese köstliche Mahlzeit zuzubereiten.
Ditalini mit Erbsen ist eine einfache und dennoch schmackhafte Pasta-Mahlzeit, die Sie immer wieder genießen werden. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen an Wochentagen oder wenn Sie Gäste beeindrucken möchten. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem herzhaften Geschmack begeistern!
