Dinkelbratlinge Rezept, Kochglueck: Dinkelbratlinge

Heute möchte ich dir ein tolles Rezept für köstliche Dinkelbratlinge vorstellen. Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur super lecker, sondern auch noch gesund und einfach zuzubereiten. Also, lass uns loslegen!

Pippas Dinkelbratlinge mit Kräuterquark

Beginnen wir mit den Zutaten für die Dinkelbratlinge:

• 200 g Dinkelmehl
• 2 Eier
• 100 ml Milch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Jetzt gehen wir zur Zubereitung der Dinkelbratlinge über:

1. In einer Schüssel das Dinkelmehl, die Eier und die Milch vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zum Teig hinzufügen und gut vermengen.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs hineingeben. Die Bratlinge von beiden Seiten goldbraun anbraten.
4. Die fertigen Dinkelbratlinge auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Jetzt fehlt nur noch der leckere Kräuterquark, der perfekt zu den Dinkelbratlingen passt. Hier sind die Zutaten:

• 250 g Quark
• 2 EL Naturjoghurt
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie, Dill), fein gehackt
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so bereitest du den Kräuterquark zu:

1. Den Quark mit dem Naturjoghurt in einer Schüssel vermengen.
2. Die gehackten Kräuter und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Serviere die köstlichen Dinkelbratlinge mit dem frischen Kräuterquark und genieße sie als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu Salat. Guten Appetit!

Dinkelbratlinge sind eine fantastische Option für Vegetarier und bieten eine gute Alternative zu Fleisch. Sie sind nicht nur reich an pflanzlichem Eiweiß, sondern enthalten auch wertvolle Ballaststoffe. Das macht sie zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Um die Dinkelbratlinge noch interessanter zu gestalten, kannst du sie mit grünem Kartoffelpüree und Microgreens servieren. Das gibt der Mahlzeit nicht nur einen Farbtupfer, sondern auch noch einen zusätzlichen Geschmackskick.

Hier findest du das Rezept für das grüne Kartoffelpüree:

1. 500 g Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2. In einem separaten Topf etwas Butter erhitzen und eine Handvoll frische Spinatblätter hinzufügen. Den Spinat zusammenfallen lassen.
3. Die gekochten Kartoffeln abgießen, zu dem Spinat geben und zu einem cremigen Püree stampfen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Jetzt kommt der besondere Touch - die Microgreens. Das sind junge Gemüsepflänzchen, die einen intensiven Geschmack und viele Vitamine enthalten. Sie runden das Gericht perfekt ab.

Ein weiteres leckeres Rezept sind Dinkelbratlinge mit Sahnesoße. Diese Variante ist besonders cremig und begeistert die ganze Familie. Die Zubereitung ist einfach:

1. Die Dinkelbratlinge nach dem Grundrezept zubereiten.
2. Für die Sahnesoße etwas Sahne in einem Topf erhitzen.
3. Eine Knoblauchzehe pressen und zur Sahne geben.
4. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Die Dinkelbratlinge mit der Soße servieren.

Das grüne Kartoffelpüree und die Microgreens können zu jeder Dinkelbratling-Variante serviert werden. Sie verleihen der Mahlzeit eine besondere Frische und Optik.

Auch für Veganer gibt es eine Variante - vegane Dinkelbratlinge. Diese werden ohne Eier und Milch zubereitet, sind aber trotzdem super lecker und voller Geschmack. Hier ist das Rezept:

• 200 g Dinkelmehl
• 100 g Haferflocken
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Die Zubereitung ist ähnlich wie bei den herkömmlichen Dinkelbratlingen. Einfach alle Zutaten gut vermengen, kleine Portionen in Pflanzenöl braten und fertig sind die veganen Dinkelbratlinge.

Ein weiterer Tipp: Du kannst die Dinkelbratlinge auch als Burger-Patties verwenden. Einfach ein leckeres Brötchen und frische Beilagen dazu - und schon hast du einen köstlichen Dinkelburger!

Dinkelbratlinge sind nicht nur lecker und gesund, sondern auch vielseitig. Du kannst sie nach Belieben mit verschiedenen Gewürzen und Beilagen variieren. Experimentiere und finde deine persönliche Lieblingskombination!

Also, ran an die Dinkelbratlinge und lass dich von ihrem köstlichen Geschmack überzeugen. Guten Appetit!