Heute haben wir ein lustiges Rezept für euch: Dippekuchen nach Westerwälder Art! Aber zuerst müssen wir über den Namen sprechen. Dippekuchen? Klingt ein bisschen verrückt, oder? Aber keine Sorge, der Name kommt aus dem wunderschönen Westerwald in Deutschland, wo dieser deftige Kartoffelkuchen eine lokale Spezialität ist. Also lasst uns sehen, wie wir diesen leckeren Dippekuchen zubereiten können!
Dippekuchen nach Westerwälder Art
Zutaten für den Dippekuchen:
- 1,5 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 200 g durchwachsener Speck
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer
- Öl oder Schmalz zum Braten
Zubereitung des Dippekuchens:
- Kartoffeln schälen und grob raspeln.
- Zwiebeln schälen und fein hacken.
- Speck in kleine Würfel schneiden.
- Die geraspelten Kartoffeln gut ausdrücken.
- In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zwiebeln, Speck, Eier, Salz und Pfeffer vermischen.
- Öl oder Schmalz in einer Pfanne erhitzen.
- Die Kartoffelmasse portionsweise in die Pfanne geben und zu einem flachen Kuchen formen.
- Den Dippekuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
- Fertige Dippekuchen warm halten und nach Belieben mit Apfelmus oder Kräuterquark servieren.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitung des Dippekuchens dauert etwa 45 Minuten. Es ist also ein relativ schnelles und einfaches Rezept.
Wie viele Portionen gibt es?
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen. Natürlich hängt dies von der Größe der einzelnen Dippekuchen ab.
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 350
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 10 g
Und jetzt, liebe Leute, seid ihr bereit, eure Geschmacksknospen mit diesem herzhaften Dippekuchen nach Westerwälder Art zu verwöhnen! Holt eure Pfannen heraus und lasst den Spaß beginnen. Egal, ob als Hauptgericht oder als Beilage, dieser Kartoffelkuchen ist einfach köstlich. Also nicht zögern, sondern direkt loslegen!
Lasst euch den Dippekuchen schmecken und genießt euer Essen!
