Curryblätter Rezept, Curryblätter (karapincha), Ganz, 10g ~ Online Kaufen Bei Masala-gewürze

Die wunderbare Welt der Curryblätter

Curryblätter sind das Geheimnis vieler leckerer Gerichte der asiatischen Küche. Die getrockneten Blätter zaubern einen einzigartigen Geschmack und sorgen für das gewisse Etwas in unseren Currys. Aber nicht nur das, sie haben auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Lassen Sie uns eintauchen in die wunderbare Welt der Curryblätter und entdecken Sie gemeinsam mit uns die Vielfalt dieser kleinen grünen Blätter.

Curryblätter-Bilder zum Anbeißen

Bevor wir jedoch tiefer in die Materie eintauchen, möchten wir Ihnen einige appetitliche Bilder von Gerichten mit Curryblättern zeigen:

Zitronenreis mit Cashewnüssen

Zutaten:

• 200 g Basmatireis
• 1 Zitrone (Saft und Schale)
• 50 g Cashewnüsse
• Curryblätter
• Kreuzkümmel
• Salz

Zubereitung:

1. Den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.
2. Währenddessen die Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten.
3. Die Curryblätter fein hacken.
4. Den gekochten Reis mit dem Saft und der Schale der Zitrone, den gerösteten Cashewnüssen und den gehackten Curryblättern vermischen.
5. Mit Kreuzkümmel und Salz abschmecken.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Bombay-Curry

Zutaten:

• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer
• 2 grüne Chilis
• Curryblätter
• 2 TL Currypulver
• 400 ml Kokosmilch
• 400 g Kichererbsen
• Salz
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwer und grünen Chilis fein hacken.
2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackten Zutaten darin anbraten.
3. Die Curryblätter und das Currypulver hinzufügen und kurz anrösten.
4. Die Kokosmilch und die Kichererbsen dazugeben und alles gut vermischen.
5. Mit Salz abschmecken und das Curry für ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Sri Lanka Ambul Thiyal - Thunfisch Curry

Zutaten:

• 500 g Thunfisch
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer
• Curryblätter
• 2 TL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Kurkuma
• Salz
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Den Thunfisch in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackten Zutaten darin anbraten.
4. Die Curryblätter, Currypulver, Kreuzkümmel, Chilipulver und Kurkuma hinzufügen und kurz anrösten.
5. Die Thunfischwürfel dazugeben und alles gut vermischen.
6. Mit Salz abschmecken und das Curry für ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Dal mit grünen Mungobohnen und Kokosmilch

Zutaten:

• 200 g grüne Mungobohnen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer
• Curryblätter
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 400 ml Kokosmilch
• Salz
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die grünen Mungobohnen in Wasser einweichen und anschließend abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwer fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackten Zutaten darin anbraten.
4. Die Curryblätter, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und kurz anrösten.
5. Die abgetropften Mungobohnen dazugeben und alles gut vermischen.
6. Die Kokosmilch hinzufügen, mit Salz abschmecken und das Dal für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten

Wok mit Curryblättern

Zutaten:

• 200 g Gemüse nach Wahl (z. B. Brokkoli, Karotten, Paprika)
• Curryblätter
• Sojasauce
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einem Wok etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
3. Die Curryblätter hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Mit Sojasauce ablöschen und alles gut vermischen.
5. Das Currygemüse für ca. 5 Minuten braten, bis es gar ist.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Curryblätter - Das Geheimnis der asiatischen Küche

Zutaten:

• Curryblätter

Zubereitung:

1. Curryblätter zu den gewünschten Gerichten hinzufügen und genießen!

Vorbereitungszeit: 0 Minuten

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Ein kleiner Ausflug nach Brunei

Curryblätter sind nicht nur in der asiatischen Küche beliebt, sondern auch in vielen anderen Ländern. Ein Beispiel dafür ist Brunei, wo Curryblätter ein fester Bestandteil der landestypischen Küche sind.