Hier sind einige kreative Rezepte für Allergiker, die sowohl köstlich als auch ausgewogen sind. Ob Pasta-Salat, Kuchen oder Suppen, es ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Pasta-Salat
Der Pasta-Salat ist eine frische und leckere Mahlzeit, die perfekt für Sommertage oder Picknicks im Freien ist. Mit einer Vielzahl von Gemüsesorten und einer köstlichen Dressing-Mischung ist dieser Salat ein wahrer Genuss. Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten:
- 250 g Nudeln (am besten Vollkorn)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Salatgurke
- 1 rote Zwiebel
- 100 g Kirschtomaten
- 150 g Feta-Käse
- Für das Dressing: 3 EL Olivenöl, 2 EL Rotweinessig, 1 TL Senf, Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung.
- Schneiden Sie die Paprika, Gurke, Zwiebel und Kirschtomaten in kleine Stücke.
- Den Feta-Käse in Würfel schneiden.
- Das Dressing zubereiten, indem Sie das Olivenöl, den Rotweinessig, den Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Die gekochten Nudeln abtropfen lassen und in einer großen Schüssel mit dem Gemüse vermengen.
- Geben Sie den Feta-Käse und das Dressing hinzu und mischen Sie alles gut durch.
- Den Pasta-Salat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Genießen Sie den erfrischenden Pasta-Salat!
Kuchen
Was gibt es Besseres als einen köstlichen Kuchen? Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Milch
- Für die Glasur: 100 g Puderzucker, 2 EL Zitronensaft
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- In einer Schüssel die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren.
- Fügen Sie nach und nach die Eier hinzu und schlagen Sie sie gut unter.
- Mischen Sie das Mehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel.
- Geben Sie abwechselnd die Milch und die Mehlmischung zur Buttermasse hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Die Kuchenform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
- Backen Sie den Kuchen für etwa 30-35 Minuten, oder bis er goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
- In einer kleinen Schüssel den Puderzucker und den Zitronensaft zu einer glatten Glasur verrühren.
- Gießen Sie die Glasur über den Kuchen und lassen Sie sie fest werden.
- Servieren Sie den köstlichen Kuchen!
Das waren nur ein paar Beispiele für köstliche Rezepte. Egal, ob Sie Vorspeisen, Hauptgerichte oder Desserts bevorzugen, es gibt unzählige Möglichkeiten, um Ihre Geschmacksnerven zu verwöhnen.
