Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Geflammtes Cobia-Sashimi mit Salat und Soja-Glasur vorstellen. Das perfekte Dinner für besondere Anlässe oder einfach als leckeres Abendessen. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und garantiert ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.
Geflammtes Cobia-Sashimi mit Salat und Soja-Glasur
Zutaten:
- 400 g frisches Cobia-Fischfilet
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 1 TL scharfer Senf
- 1 EL Reisessig
- 1 EL brauner Zucker
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL geriebener Ingwer
- 1 EL Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund Rucola
- 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 1/2 Gurke, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
Zubereitung:
- Den Cobia-Fisch gründlich von eventuellen Schuppen und Gräten befreien. Anschließend das Filet in dünne Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
- In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Senf, Reisessig, braunen Zucker, Knoblauch und Ingwer vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Rucola, die Karottenstreifen, Gurkenscheiben und Frühlingszwiebeln in einer separaten Schüssel vermischen und beiseite stellen.
- In einer kleinen Pfanne die Sesamsamen ohne Fett goldbraun rösten und zur Seite stellen.
- Die vorbereitete Soja-Glasur gleichmäßig über den Cobia-Sashimi gießen und leicht flambieren, bis der Fisch eine schöne Karamellisierung bekommt.
- Den marinierten Salat auf dem Cobia-Sashimi anrichten und mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen.
- Servieren Sie das Geflammte Cobia-Sashimi mit Salat und Soja-Glasur frisch und genießen Sie das einzigartige Aroma dieses exquisiten Gerichts.
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 20 Minuten. Es ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 230
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 28 g
Probieren Sie dieses reizvolle Rezept für Geflammtes Cobia-Sashimi mit Salat und Soja-Glasur aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verwöhnen. Guten Appetit!
Tipps:
- Verwenden Sie nur frisches Cobia-Fischfilet von höchster Qualität, um den vollen Geschmack zu genießen.
- Sie können die Soja-Glasur je nach Vorlieben anpassen und zum Beispiel mit Chili oder Zitronensaft verfeinern.
- Das Gericht lässt sich gut mit Reis oder Soba-Nudeln als Beilage servieren.
Häufig gestellte Fragen:
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Rezept für Geflammtes Cobia-Sashimi mit Salat und Soja-Glasur:
- Frage: Kann ich anstelle von Cobia-Fisch einen anderen Fisch verwenden?
- Antwort: Ja, Sie können auch andere frische Fischsorten wie Lachs oder Thunfisch für dieses Rezept verwenden.
- Frage: Kann ich die Soja-Glasur vorbereiten und im Voraus aufbewahren?
- Antwort: Ja, Sie können die Soja-Glasur im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren erhitzen.
- Frage: Wie lange kann ich das Geflammte Cobia-Sashimi im Kühlschrank aufbewahren?
- Antwort: Das Gericht sollte am besten frisch zubereitet und sofort gegessen werden, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
Probieren Sie dieses einfache und dennoch raffinierte Rezept für Geflammtes Cobia-Sashimi mit Salat und Soja-Glasur aus und begeistern Sie Ihre Familie und Freunde mit einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Guten Appetit!
