Heute haben wir ein köstliches Rezept für Sie: italienische Citronelli! Wenn Sie nach etwas Neuem suchen, um Ihren Gaumen zu verwöhnen, dann sind diese Zitronenkekse genau das Richtige für Sie. Mit ihrer zitronigen Frische sind sie perfekt für den Sommer oder als süße Belohnung zwischendurch.
Italienische Citronelli
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Zitronenschale, gerieben
- 1 EL Zitronensaft
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Zuerst den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die Butter, das Ei, die geriebene Zitronenschale und den Zitronensaft vermengen. Mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Keksstecher oder einem Glas Kreise ausstechen.
- Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und etwa 10-12 Minuten golden backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Wie bereite ich Citronelli zu?
Die Zubereitung dieser italienischen Zitronenkekse ist denkbar einfach. Nachdem Sie den Teig zubereitet haben, müssen Sie ihn nur noch ausrollen und in Formen Ihrer Wahl ausstechen. Dann ab damit in den Ofen und schon nach kurzer Zeit duftet Ihre Küche nach frisch gebackenen Keksen.
Die Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Citronelli dauert insgesamt etwa 30 Minuten, inklusive der Backzeit.
Die Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 20-25 leckere Zitronenkekse, je nach Größe der Ausstechformen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für diese Citronelli variieren je nach Größe und Zutaten. Hier sind jedoch einige allgemeine Informationen:
- Kalorien: ca. 150 pro Stück
- Fett: ca. 7 g pro Stück
- Kohlenhydrate: ca. 20 g pro Stück
- Eiweiß: ca. 2 g pro Stück
Tipps:
Um Ihren Citronelli das gewisse Extra zu verleihen, können Sie vor dem Backen etwas Zitronenabrieb oder gehackte Pistazien auf die Kekse streuen. Dies sorgt für noch mehr Geschmack und eine dekorative Note.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu Citronelli:
- Frage: Kann ich anstelle von frischer Zitrone auch Zitronenextrakt verwenden?
- Antwort: Ja, Sie können auch Zitronenextrakt verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack möglicherweise etwas anders ist.
- Frage: Kann ich den Teig für die Citronelli im Voraus zubereiten?
- Antwort: Ja, Sie können den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie ihn vor dem Ausrollen jedoch auf Raumtemperatur kommen.
Das war es schon! Nun können Sie Ihre selbstgemachten Citronelli genießen. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der italienischen Leichtigkeit verzaubern.
